黃陂美食餐館

① 湖北傳統美食黃陂豆絲是怎麼做的

身在武漢，壹周君說起黃陂的美食，除了三鮮（魚丸，肉丸，肉糕），人氣高漲的當屬豆絲。

綠豆泡水磨成漿，加入一定的澱粉調成糊，再用平鍋攤成麵皮，晾涼後，可切絲，可切塊，可煎，可炒，可煮。

色澤金黃，兩面酥脆，煎好的豆絲餅，放到碗里，再在表面刷了點辣椒醬。

剛出鍋的豆絲餅，冒著被燙嘴的危險咬了一口，表面的豆絲酥脆，裡面的軟嫩，再搭配上濃郁的五香牛肉餡，到位。

② 黃陂有什麼好吃的美食

價格很實惠，菜做的最好的一家，那裡魚頭，三鮮，野菌不錯，現在應該是黃陂特色代表酒店。每次去那人蠻多，節假日酒席生意好。

③ 黃鶴樓附近有什麼本土的美味嗎

四季美湯包、武漢鴨脖、什錦豆腐腦、排骨蓮藕湯、黃陂三鮮都是武漢黃鶴樓附近不錯的美食。

1、四季美湯包是武漢的著名小吃，它是屬於蘇式湯包，但在蘇式在面通過不繼的改進形成的。湯包是皮薄、湯多、餡嫩、味鮮很有武漢當地的特色，味道也是多種化的（蝦仁湯包、香菇、蟹黃、雞茸、什錦等新品種）花樣很多，風味獨特，有些人在第一次吃這種湯包的時候，很容易就燙到了嘴。

2、武漢鴨脖：在武漢也是分了「精武鴨脖」和「周黑鴨」兩種，一種是具有四川的麻辣風格（精武鴨脖），而一種入口帶甜，但吃過後又有點辣（周黑鴨），吃後能讓你回味悠長。

3、什錦豆腐腦：武漢有名的特色小吃，顏白質嫩，饊子酥油脆，味道也是多元化，很是鮮美可口，是用油炸炸酥饊子、熟糯米、大米糊、各色醬料、調料與嫩豆腐調制而吃。

4、排骨蓮藕湯：這是他們武漢客人的必備菜之一，就是拿藕和排骨煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕吃著也是粉嘟嘟的，但又不會失了清脆，再喝上一口熬了幾個小時的湯，真的是香濃清甜，而且裡面營養也是非常的豐富。有補氣補鈣的功效。

5、黃陂三鮮：黃陂三鮮是屬於武漢市黃陂區民間的特色佳餚，已經上幾百年的歷史，是用魚圓、肉圓、肉糕做成的。魚，代表著「年年有餘」而裡面的糕，也象徵了「步步高升」，而圓就更好理解了，「花好月圓」，每逢年過節時，這道「黃陂三鮮」都是壓軸菜。

④ 黃陂區的美食特產

1，油麵

油麵又名黃面、涼面。是湖北東部地區傳統小吃，盛產於武漢市黃陂區、黃岡市、黃石市等地區，純手工製作，無需油炸。

2，蝦鮓

蝦鮓為湖北省武漢市黃陂區、東西湖區和孝感市孝南區、漢川市等地特產。為「黃陂區十大名菜「之一。經過「淘蝦瀝干、食鹽腌制、專桶堆積、優質稻米、炒熟磨粉、3︰7（湖蝦、米粉）拌和、佐料混合、涼干水分」等八九道工序10多種配料製成。

3，糍粑魚

糍粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的傳統名菜，屬於鄂菜系。是以魚肉為主料，經過腌漬、晾乾後煎燒而成的。在鄂東南地區人們食用「糍粑魚」已是一種嗜好。

4，黃陂三鮮

黃陂三鮮是湖北武漢市黃陂區的地方傳統名餚，屬於鄂菜系武漢菜。已經流傳數百年。三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜合而為一的統稱。

5，汽水肉湖北省的傳統名菜之一，菜名里所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料，而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水。

⑤ 木蘭八景的特色食品

黃陂三鮮是武漢市黃陂區民間的傳統佳餚，已經流傳數百年。三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜看合而為一的統稱。在當地過年或紅白喜事，都會有這樣的菜上席：有「沒有三鮮不稱席，三鮮不鮮不算好「之說。三鮮各有其製作傳統技藝。三鮮各有其製作傳統技藝。魚丸選用鰓魚剁茸，配上蛋清、蔥白、薑汁、豬油等余制而成。肉丸選用豬腿夾肉剁碎，配上魚茸和各種調料，酥炸而成。肉糕的原料和肉丸相同，但作成糕狀，蒸制而成。
三菜合燒，魚有肉味，肉有魚香，別有風味。由於三菜中有魚、丸、糕三字，魚與余諧音，丸的方音為圓，糕與高同音，人們便賦三合以年年有餘、家家團圓、步步高升的寓意，為圖吉慶，年節必備。1941年黃陂人在漢口打銅街開設黃陂合記餐館，把黃陂三合傳到武漢，把鄉土菜的質量進一步提高，使得魚丸滑嫩、肉丸松泡、肉糕軟柔，頗受歡迎。
「黃陂三鮮」為本地人所熟知，還是近兩年的事情。多家酒樓介紹，吃慣了新奇菜餚的本地食客發現，這道以傳統手工工藝製作的菜餚，還頗合口味。同時，這道菜所含的魚鮮、蒸的特色，體現湖北菜的風味，也討外地客人歡心。但酒樓賣的大多是由自己的廚師製作。酒樓有賣，為何本地超市難覓蹤跡？有超市方面介紹，一是生產廠家的生產能力難以滿足市場供應，二是產品對保鮮技術要求較高。在「黃陂三鮮」的原產地，黃陂地區已有年產10噸以上的企業近100家。湖北省質監局組織華中農業大學等有關部門專家對「黃陂三鮮」標准進行了評審，獲得專家一致審定驗收。「黃陂三鮮」離香飄萬里的日子不遠了。
以民俗風情為特色，挖掘黃陂原地鄉村美食文化，木蘭天池新近推出「品山珍、嘗湖鮮、打年貨」活動，呈現不一般的味蕾神奇之旅。木蘭天池擁有佔地800餘畝高山湖泊，「大天池」的湖鮮資源很豐富，盛產各種野生名貴淡水魚30餘種。為了增加互動，景區還推出釣魚、捕魚等項目，走進農民家裡參與油炸豬肉丸子、蘿卜丸子、豆腐丸子、麻花和年糕等。在仿明清商業一條街上，擺滿各種當地的農副產品，野菜、香菇、菌類、土雞、土鴨……

⑥ 武漢黃陂的小吃街在哪，比較火的！

六號門那塊都是小吃街！還有潘家田那塊，還有春園酒樓那塊都是晚上有靠杯！

⑦ 最能代表湖北的美食到底有哪些

湖北美食多了去了，但是總結出來還是有幾道菜可以代表湖北。例如黃陂三合，龍鳳配，清蒸武昌魚。以湖北為地方特色的鄂菜，雖然不在中國八大菜系之一，但以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，產生了很多經典的湖北名菜，其中最為人們所知的就是清蒸武昌魚。

龍鳳配是古荊州著名的傳統菜餚，有1000多年的歷史，後來傳入武漢。據說劉備去吳國請妻子嫁給他後，他和妻子回到了荊州。為了慶祝"龍鳳"的好消息，當地人用鱔魚做龍鳳來做這道流傳了幾千年的名菜。在婚宴上，尤其是婚宴上，象徵好運是至關重要的。

⑧ 武漢黃陂有哪些美食

黃陂美食：黃陂三鮮，六指北湖蓮籽、黃陂糖蒸肉、油麵、蝦鮓、糍粑魚、糯米圓子、炸藕夾、肉糕、陰米、武湖銀魚、黃陂豆絲，黃陂曾集，汽水肉，仟吉西餅等。

黃陂過早文化：糊湯粉泡油條、豆皮，熱乾麵，烘糕、燒梅、歡喜坨、發糕、鍋貼餃、蛋酒、東坡餅、鍋巴粥、豆腐腦，牛肉炒豆絲，麻元等。

黃陂三大特產：黃陂三鮮、豆絲、糍粑。黃陂三鮮也叫「黃陂三合」，是武漢市黃陂區民間的傳統佳餚，已經流傳數百年。三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜的統稱。由於三菜中有魚、丸、糕三字，魚與余諧音，丸在黃陂話為圓，糕與高同音，人們便賦三鮮以年年有餘、家家團圓、步步高升的寓意。

荊花蜜作為四大名蜜之一，黃陂荊蜜源自武漢市黃陂區主要野生植物荊條花，主產地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭文化生態旅遊區。得天獨厚的條件使得此處荊花花期達36天左右，比其他地區長約15天，荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%。黃陂荊蜜為中國地理標志保護產品。

油麵是湖北東部地區特產。純手工製作，無需油炸。

脈地灣蘿卜從明朝開始被列為皇室貢品，味香脆，水分糖分較其他蘿卜充足得多。品質最好的栽種「核心區」共約300畝土地，畝產1500公斤左右。這種蘿卜價格是一般蘿卜的數倍。脈地灣蘿卜為中國地理標志證明商標。

豆絲它營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道，黃陂豆絲由主料大米黃豆配上綠豆、葛粉、山葯、蕎麥、蘆筍等營養保健材料，採用純手工操作，沒有任何污染源，實屬天然綠色食品。