黃陂雞湯

A. 武漢哪裡有好吃的,我是一個好吃佬,多介紹一些地方,好久沒有大開殺戒了

司門口小樂川 硚口2路電車站駿駿牛肉粉 自治街nova科技王斜對面19中隔壁嚴氏重油燒賣 航空測路地大門前50米楊家風味牛肉粉 精武路鴨脖子 一元路的四川鮮魚館 多福路口李記熱乾麵 硚口唐家巷朱記蘿卜牛肉湯和牛肉餃子 黃陂街陳記炸醬面 光華路袁大頭包子 漢陽墨水湖曾記豆皮 自由路戶部巷許嫂鮮魚糊湯粉 湯遜湖湖水煮活魚 濱江公園串烤饃饃 堤角邊鹵香牛骨頭 寶慶街瀟湘熏魚熏泥鰍 前進四路水貨酸菜魚 南京路凱里酸湯魚 蔡店新農牛骨頭、牛鞭 南京路鳳爪王 前進五路阿二亮湯 武昌大成路口馬家熱乾麵 武昌戶部巷裡的老張烤魚 橋口青少年年宮附近有家燒魚不錯，老闆是個胖子，女的 武昌大成路裡面最後拐彎的一家炒菜滿好吃 車站路的活水牛蛙 滿春里的雞汁煎包， 江漢路王胖子的手工粉， 江三菜場的生燙牛肉粉， 寶蓮里的酸辣抄手， 江漢路夜市口上樂娜的各種炒飯， 循禮門口的油炸燒烤， 台北路上的霧都的川菜 也是台北路的粵秀酒家的打邊爐，財魚不錯，狗肉也可以 同樣是台北路上的泰吉火鍋 萬松園的長沙土菜 也是萬松園的酸菜火鍋魚 海員後門的陳記炸醬面 天門墩的萬記排檔 前進路,李桃燒賣. 查家小區的糯米包油條， 商職對面的老五燒烤， 武大旁邊的酸湯魚， 首義園的日本壽司， 台北路的黑皮牛雜， 鋼花小區的烤餃子，雞爪子。 四維路的國民半條魚。 熱乾麵和牛雜蘿卜湯： 江岸區車站路口"長生堂"美發店斜對面，有一家專做"熱乾麵和牛雜蘿卜湯"夜宵的小店，是一對下崗夫妻開的，熱乾麵很有嚼勁，同時有配有許多配料。有時可以同時吃上兩碗，再來一碗牛雜蘿卜湯，裡面的內容也很豐富，牛雜煮得恰到好處，一碗面約1.5元，一碗湯也才5元，味道可是非常不錯的喲 三鮮面： 江岸區岳飛街上有一家下崗夫妻開的早點店，特色品種為三鮮面。它的最大特點是三鮮鹵汁味濃，營養好，材料有香菇、鵪鶉蛋、肉片，既飽肚子又有營養。早上過早吃上一碗，加上一勺牛肉麵鹵水，那味道，真是好極了！小店沒有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壯，外號胖子；收錢的女主人則娟秀嬌小。那就是他們了。 熱乾麵 ： 位於漢口中山大道江漢路附近有一熱乾麵館，門面小不起眼，但可是正宗漢味的武漢小吃。有不少外地人遠道慕名而來。熱乾麵一元錢一兩，另有牛肉、雞絲、蝦米、海鮮各類配料，食客們可隨意選購，加在面上味道更為鮮美。 牛肉粉： 佳麗廣場後面的"味泰軒"的牛肉粉很有特色，全部是原湯汁下的粉，而另外，胭脂路還有一家"汪師傅"牛肉麵館也不錯，建議去嘗嘗。 二七路的牛肉麵粉： 漢口江岸區二七路與二七橫路交會處有一早點攤群（市葯品檢驗所附近）其中有一家標有 「孫記牛肉麵粉館」，店主姓孫，本地人氏，該館調制烹制出的牛肉、牛筋、牛雜麵粉有吃頭，其牛肉、牛筋、牛雜、色美味香、松爛易嚼、回味無窮，特別是那辣湯，辣得人大汗淋淋。 烤麵包： 位於武漢市江岸區黃興路的好又多量販店一樓。每晚八點左右你都可在一樓麵包屋一角看到排成長龍的人們在購買烤麵包。原料來自麵包屋沒賣完的各種麵包，經專人把它們切成塊塊去電爐烤制而成。經過重新烤制的麵包過又香又脆，味道有甜有咸。而且價格便宜，三塊錢可以買上一大塑料袋。 鮮湯： 在漢口銅人像附近，在一家名曰袁森泰的鮮湯館，雖是一小店，來此喝湯的人倒也不少。雞湯、鴨子湯、蹄花湯……種類多多，就以雞湯為例，那清清的湯水中泛著一塊塊鮮嫩的雞肉，和著碧綠的蔥花飄浮著雞湯的清香，喝下一口，鮮美之味留在腮頰之間，欲罷不能。 涼拌脆皮魚： 位於江岸區一元路背後，有一家名叫"佳業"的地道的廣東風味的小吃店。別看它門面小，可裡面的菜吃了準保你回味無窮，尤其是"涼拌脆皮魚"。魚皮脆得恰到好處，很爽口，同時還配有脆花生，再來洋點粥，感覺真不錯。價格也不貴，一份"涼拌脆魚皮"才14元，怎麼樣，去嘗嘗吧！ 洪山： 蜂蜂蝦球 亞貿對面,和街道口之間,很好找. 特色是烤蝦球,用特製鹵水浸泡後烤制,味道非常好.現在推出的炸豬排也很不錯.六點以後就沒位子了,要早點去. 美咪酒家 武工大雄楚大道方嚮往校區走十分鍾. 在武工大一帶是非常有名的,偶被一老工大朋友帶去吃過,家常菜. 有兩個菜非常棒:糖醋裡脊--味道太正宗了!脆皮豬手--孜然味,香啊~~~皮脆,肉入口即化,一點不膩,口水~~~~ 湖濱花園酒店 東湖開發區站對面. 你要是愛吃西點可千萬要去嘗嘗,實在好吃,每次我們都像餓女撲食一樣見笑了!!自助餐,68元一位,很值得. 關山 農家菜 魯巷廣場往地大100米 很有童年風味，要老闆推薦即可，絕對物超所值。 東鑫酒店 城建學院,關東科技園對面. 裝修不錯,有一定檔次,主要客源來自附近公司. 偶只說我們必點的:辣酒煮肥牛--非常夠味,裡面的粉絲每次都最早被消滅干凈. 印度拋餅--薄脆濃香,味道正宗,是咪咪吃過最棒的拋餅. 無名農家（番茄魚） 真的是無名，不過只要你去關山一路中建三局二公司（曙光軟體園附近，老武黃公路加油站那邊）就能看到，在公司大門口，一家有遮陽棚的農家飯館。 特色是番茄魚，偶和同事們每隔三四天就會像餓死鬼投胎一樣（不太好聽哦嘻嘻）打的去吃，絕對的農家風味，但可一點不土！草魚切片，番茄打底，面上的油是爆過辣椒和花椒後澆上去的，香得~~~~~~一大鍋端上來饞死你！！湯極鮮，酸溜溜的，可不放醋哦，同事愛用湯泡飯，偶愛就這么喝！！！便宜，一鍋魚才40塊，可以吃飽三個大胃美女，哈哈！ 湖濱劇場門口的口味魚頭 口味魚頭用泡製的青椒覆蓋在蒸的魚頭上比較象剁椒魚頭但是味道猛多了。其他的菜都是湘菜口味比較下飯 口味不錯。 郵科院對面的周家魚王 就是酸菜魚，但是魚從草魚 財魚到野生江鯰價格不等，當然最貴的魚野生江鯰最好吃，肉質滑嫩，次點吃人工江鯰也不錯，酸菜魚的酸菜很正絕對不是菜場買的那種，據說調料都是從四川運過來的，香而微辣，適合一幫朋友****吃 人少吃不出感覺。 虎泉的胖嫂全味蝦球 分量足 味道好 屬於大排擋。但是有門面。 雄楚大街上沈家灣的一家酸菜魚 也做杜家雞 手抓大蝦 味道不錯便宜的厲害很多的士司機都去那裡吃 青山 大紅浪火鍋城 在紅鋼城問單橋洞即可. 還想吃香辣蟹嗎?偶的最愛,不過現在已經快絕跡了,幸虧我們紅鋼城還有,嘻嘻.建議中午去,因為晚上人巨多.味道就不廢話了. 老幺燒烤 在我們紅鋼城二十街,又名好吃街,過潘婷美發店走一分種有一家電燒烤的門面即是. 在滿街爐燒烤的情況下,偶會又反過頭想吃電烤的,它的特色是炸雞肉串,是一種與眾不同的香,也沒什麼作料,微辣雞肉香,你不會不喜歡,去嘗嘗,不好吃找偶.對面是民盟翻譯和一個有友網吧，有十幾年的歷史了。勒里炸東西的油特別奇怪，有一種滿怪的香味。那裡羊肉串是真正的羊肉，不象其他地方都是豬肉。不過最好吃的是油炸的東西。比如炸鵪鶉炸雞串之類。 王中王 青山建三路口進來有個王中王，裡面的啤酒鴨真的是好吃`還買一個送一個~價格也不貴 小樂川 紅鋼城的小樂川也可以，建七路口望江邊走就是。裡面豆皮和桂花糊是我每次回來都要去吃的。鹵藕也可以 打的累死，呵呵··

B. 武漢有什麼特產

鴨脖
武漢的辣椒有種讓人難以忘懷的感覺，尤其表現在鴨頸的製作中。精武鴨頸香辣濃郁、鮮嫩可口，那種香辣不是辣到讓人流眼淚的刺激，而是濃郁的，緩慢擴散在口中，令人不斷的想重復那種感覺。
知名品牌：精武

孝感麻糖
孝感麻糖是以精製糯米、優質芝麻和綿白糖為主料，配以桂花、金錢桔餅等，經過12道工藝流程、32個環節製成。孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口風味獨特，營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。
知名品牌：孝感牌

武昌魚
屬鯿魚的一種，又名團頭魴。體形呈扁平狀，肉質嫩白，含豐富的蛋白質和脂肪。武昌魚產於鄂城和武昌縣境內的梁子湖。該湖湖面遼闊，直通長江，使湖水水質好、餌料豐富，便於武昌魚的生長繁殖。又因為現代有毛澤東「才飲長江水，又食武昌魚」的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。各大商場有包裝可帶回家。
知名品牌：鄂州武昌魚

麻烘糕
糕片呈長方形薄片狀，白線邊，邊白如雪，黑麻芯黑白相映，形成鮮明對照，各顯自身特色。既有米烘糕香鬆脆爽等特點，又有雲片糕甜潤易溶的風味，其濃郁的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑。
知名品牌：東方紅

黃陂荊蜜
黃陂荊蜜作為四大名蜜之一，荊蜜源自武漢市黃陂區主要野生植物荊條花，主產地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態旅遊區。得天獨厚的條件使得此處荊花花期達36天左右，比其他地區長約15天，荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，澱粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。
知名品牌：樂神三寶、思維特、葆春、億豐

武漢漢綉
武漢漢綉是武漢出產的特色綉品，也是國家級非物質文化遺產。武漢漢綉採用鋪、平、織、間、壓、纜、摻、盤、套、墊、扣的針法，以「平金夾綉」為主要表現形式，分層破色、層次分明，對比強烈，追求充實豐滿、富麗堂皇的熱鬧氣氛。
知名品牌：武漢漢綉

江陵仿古漆器
從古楚國漆器源遠而來的江陵仿古漆器，具有造型美觀大方、色彩艷麗、經久耐用的特點。江陵漆器採用退光漆（不磨漆）製作，工藝復雜精緻，花色品種主要有彩繪、貼金、嵌花三大類。
知名品牌：江陵工藝美術廠

綠松石雕
湖北綠松石雕是廣受人們喜愛的湖北名優特產之一，擁有著四千年的悠久歷史。湖北綠松石雕在雕刻技法上結合了我國大江南北玉雕的風格，下刀干凈利落，清晰簡練，線條纖細入微。在造型結構上講究飽滿、完整，生動而新穎。
知名品牌：松石堂

黃鶴樓香煙
黃鶴樓品牌始創於20世紀30年代，是湖北省名優煙之一。1995年，黃鶴樓品牌全新上市，2004年推出黃鶴樓1916產品。黃鶴樓品牌從此迅速崛起，成為與中華、玉溪、芙蓉王等齊名的中國高檔卷煙品牌之一。黃鶴樓以「天賜淡雅香」為口號，構建五大產品系列。
知名品牌：黃鶴樓

洛神花茶
洛神花茶是由洛神花、陳皮煮制而成的，屬花茶類，也被稱為烙花神、洛花神。洛神花含味酸，維生素C，接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成分，有益於平衡血脂，增進鈣吸收，促進消化，解毒利水，能解除身體的倦怠感，對過量飲酒的人有緩解作用。
知名品牌：藝福堂

C. 最能代表湖北的美食到底有哪些

湖北美食多了去了，但是總結出來還是有幾道菜可以代表湖北。例如黃陂三合，龍鳳配，清蒸武昌魚。以湖北為地方特色的鄂菜，雖然不在中國八大菜系之一，但以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，產生了很多經典的湖北名菜，其中最為人們所知的就是清蒸武昌魚。

龍鳳配是古荊州著名的傳統菜餚，有1000多年的歷史，後來傳入武漢。據說劉備去吳國請妻子嫁給他後，他和妻子回到了荊州。為了慶祝"龍鳳"的好消息，當地人用鱔魚做龍鳳來做這道流傳了幾千年的名菜。在婚宴上，尤其是婚宴上，象徵好運是至關重要的。

D. 武漢特產有哪些

1. 熱乾麵

熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，並成為他們心目中在全國的小吃代表中佔有一席之地的武漢食物代表。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。

E. 什麼地方的特色小吃最多啊，都有什麼啊

你查查看
http://www.gogocool.com/gedixiaochi/index.htm

F. 武漢有什麼特產可以帶回家給父母的

周黑鴨、黃陂荸薺、蔡甸蓮藕 、梁子湖大河蟹、黃陂荊蜜等。

1、黃陂荸薺

黃陂荸薺，湖北省武漢市黃陂區特產，全國農產品地理標志。黃陂區屬亞熱帶季風氣候，雨量充沛、光照充足，熱量豐富，四季分明，適宜種植荸薺。

2、蔡甸蓮藕

蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區特產，中國國家地理標志產品。2007年03月05日，原國家質檢總局批准對「蔡甸蓮藕」實施地理標志產品保護。

3、周黑鴨

周黑鴨，全稱周黑鴨國際控股有限公司，是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵製品企業 ，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品 。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝 。於2016年11月11日，在香港聯合交易所主板上市。

4、梁子湖大河蟹

梁子湖大河蟹，湖北省梁子湖保護區域特產，中國國家地理標志產品。梁子湖是湖北省第二大湖，水質達二級標准，有"天然綠寶石"之稱。梁子湖水域的氣候條件非常適合河蟹生長，所產梁子湖大河蟹個大、肚白、肉鮮、味美。

5、黃陂荊蜜

黃陂荊蜜，為中國四大名蜜之一，荊蜜源自湖北省武漢市黃陂區主要野生植物荊條花，主產地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態旅遊區。曾被李時珍盛贊。

2011年12月26日，原國家質檢總局批准對「黃陂荊蜜」實施地理標志產品保護。

G. 武漢有什麼特色菜

武漢的特色菜包括：熱乾麵、豆皮、煨湯、豆絲、糊湯粉等。

1、熱乾麵

武漢熱乾麵與山西的刀削麵、兩廣的伊府麵、四川的擔擔面、北方的炸醬面並稱為中國五大名面，是武漢地區的傳統小吃之一。

2、豆皮

「老通城」是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，以經營著名小吃三鮮豆皮馳名，有「豆皮大王」之稱。

3、煨湯

如果要想品味一下武漢的煨湯， 「小桃園」是最好的選擇。這個小店坐落在漢口勝利街蘭陵路，人稱「煨湯專家」，是來自湖北美食之鄉黃陂的祖傳秘方。

4、豆絲

」福慶和」坐落在漢口中山大道，在六渡橋一帶，以經黃陂風味的豆絲著稱。粉質欽滑，味鮮可口。豆絲是武漢市黃陂區三大漢族傳統小吃之一（其他還有黃陂三鮮、黃陂糍粑）。

5、糊湯粉

糊湯粉，著名武漢漢族小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為「武漢一絕」的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。

H. 武漢有什麼怪名字的菜

樓上們說的不知道哪裡抄襲的，樓主問的是菜，不是小吃，對吧樓主，怪的菜名是靠自己想像的，比如矛蘆飛雪—，就是土豆絲炸的上面撒白糖，霸王別姬——就是甲魚和烏雞哈哈哈！雄魚頭，螞蟻上樹，獅子頭，趕驢上架，全家福，等等等，我是廚師，

I. 瓦罐燉雞湯做法

冬季最滋養人的湯，是母親做的瓦罐雞湯，做法特別，鮮香味濃

母親燉雞湯時，都是用一個瓦罐。

瓦缸煨湯是流行於民間的一種風味烹飪法，至今已流傳一千多年。

相傳北宋嘉佑年間一洪州才子約友人郊遊，至一美景之處，命僕人就地烹魚煮雞燒肉，玩至夕陽西下，眾人仍意猶未盡相約明日再來。

臨走時，僕人將剩餘雞魚肉及佐料放入瓦罐，加滿清泉，蓋壓封嚴，塞進未熄的灰爐中用土封存，僅留一孔通氣。次日，眾人如期而至，僕人將掩埋的瓦罐搬出，才開瓦蓋，已是香飄四溢。

此後，眾人外出遊玩均如法炮製，後被一掌櫃得悉，引至飯庄，瓦罐煨湯自此揚名民間，成為贛菜一絕。曾有美食家賦詩贊曰：「民間煨湯上千年，四海賓客常留連。千年奇鮮一罐收，品得此湯金不換。」

在唐代的《瓦罐煨湯記》中，也曾記載到「瓦罐香沸，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇香」

瓦罐由陶土製成，在於秉土質陶器陰陽之性，內有很多的細孔，用來煮食材，久煨而不沸，同時保持鍋內食物的熱度，使原料鮮味及營養成分充分融解於湯中，味道的厚薄，便這般融入在湯汁的領略里。

有人說：燉雞湯，焯水是必需功課。其實，不然。

雞塊一定不要焯水，因焯水受熱，其營養成分都會在不同程度上受破壞，雞的鮮味就會流失，而雞湯講究的恰恰就是湯的美味及營養。

母親的做法，雞肉放入瓦罐中，大火燉開後，一點點的撇去浮沫與油脂，加少許料酒、姜、蔥，從不放花椒、大料、茴香等味道厚重的調料，母親說，味重和調料會會把雞的鮮味驅走或掩蓋掉，雞湯之美妙，不在於調料，在於那點對雞本身鮮味的悠長提煉，然後小火煲，燉至爛熟，加鹽。

母親在選擇雞時，是活雞宰殺，放置幾個小時後再燉湯，讓肉從「僵直期」過渡「腐敗期」到「成熟期」，這時的肉質最好，再來燉湯做菜很是香嫩。

喝過母親煮的那碗雞湯，怎麼也忘不掉那碗雞湯的味道，今天，依然會記得姜的切法、湯的熱度，以及是不是帶著甜味。

寒冷冬日的早上，外面飄著小雪。

我忽然很想喝一碗熱騰騰的湯，鼻息之間有馨香彌散感覺特別香暖，心不再灰。

食譜：瓦罐雞湯

材料：土雞1隻，滑子菇40克，牛肝菌50克、蟲草花5克。

調料：蔥1段、姜3片、料酒10克、鹽5克。

做法：1.雞洗凈，斬塊

2.滑子菇、牛肝菌洗凈，蟲草花加水泡開

3. 炒鍋置旺火上，放入油燒熱，將雞和姜一起下鍋爆炒

4. 雞塊呈變色，加入香蔥，然後放入清水和料酒，煮開後，撇去浮沫

5.將雞塊移至砂鍋中，滑子菇、牛肝菌、蟲草花

6.大火燒開

7. 轉小火，煲1小時左右，調入鹽再煲10分鍾，煮至湯汁濃稠，取出盛入湯碗內即成。

廚房小語：煲好的雞湯時，為了保留雞湯的原汁原味，沒有焯水，要先煮開後撇去血沫的油脂，這層雞油，大都屬於飽和脂肪酸，如果是高血壓、高血脂和有膽道疾病的人群，最好把油撇清再喝。