干黃陂豆皮

㈠ 干豆絲怎麼煮

食材：干豆絲200g、綠豆芽80g

輔料：橄欖油適量、鹽適量、高湯適量、青椒適量

1.綠豆芽摘選干凈，干豆絲備好

(1)干黃陂豆皮擴展閱讀：

豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一。還有黃陂三鮮、黃陂糍粑），也是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。

豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲，一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。當然為了便於保存可切絲晾乾。在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨，每年臘月，家家 戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。

黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、 黃豆、優質麵粉、植物油等以傳統手工工藝並結合現代先進生產工藝精製而成。黃陂豆絲它營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道，由主料大米、綠豆、葛粉、山葯、蕎麥、蘆筍等營養保健材料，採用純手工操作，沒有任何污染源，實屬天然綠色食品。

㈡ 武漢有什麼特產嗎

1、黃陂荊蜜
武漢市黃陂區的黃陂荊蜜不僅是武漢的特產，它也是全國四大名蜜之一，黃陂荊內蜜的源自於當地的野生荊容條花，主產地在美麗的木蘭生態風景區，也正因這特殊的條件使得荊條花的花期長達36天左右，遠遠長於其他地區的開花周期。
2、梁子湖大河蟹
梁子湖大河蟹在全國都十分有名，這里的螃蟹個大肚白、肉鮮味美，絲毫不輸澄陽湖大閘蟹。而且梁子湖大河蟹的營養十分的豐富，裡面所含的多種維生素都遠遠高於其他水生動物。因此，每當到吃秋蟹的季節，很多外地遊客都慕名而來，要到此處常常最正宗的梁子湖大河蟹。
3、黃陂馬蹄
黃陂馬蹄是武漢市黃陂區的特產，它外表球莖扁圓，神似肚臍，表皮是棗紅色，肉質是白色，吃起來非常的清脆可口，在武漢的大街小巷都能看到馬蹄的身影。
4、武漢鴨脖
武漢鴨脖又名醬鴨脖，最早起源於湖南常德，但確是在武漢發揚光大，並成為了風靡全國的美食。武漢鴨脖是由多種香料浸泡而成，然後經過風干、烤制等多道工序，最終的成品色澤深紅，刺激人的味蕾，最適合當下酒菜。武漢有名的鴨脖有周黑鴨、精武鴨脖等等品牌。

㈢ 黃陂豆絲的做法

黃陂豆絲製作步來驟：源
1）精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗凈，混合後浸泡一個晚上；
2）將浸泡了一夜的大米和黃豆伴著清水，通過磨漿機磨成乳白色的米漿（可以加些許食鹽和蔥花等輔料，倒入模具即可下油鍋炸制武漢人愛吃的面窩了）
3）用土灶配以松針柴火的溫火，在大土鍋上均勻的抹上少余油，沿鍋沿倒入一定量米漿均勻的抺平，蓋上鍋蓋數十秒鍾，一張完整的豆皮就可出鍋了；
4）待豆皮放涼後捲成一筒，用菜刀均勻的切成絲後，放至室外曬干，即成我們常看到的豆絲成品了。

㈣ 黃陂手工豆絲怎麼做，怎麼做才好吃

早稻米和優質黃豆洗凈用清水浸泡3一5小時，米和豆比例十比二，加水磨成糊狀，然後在柴灶上攤平，然後你想吃什麼口味再通過二次加工， 可加白菜大蒜炒吃也可煮吃等多種吃法。