Ⅰ 黄花涝甲鱼是怎样烧的
清蒸甲鱼的做法
甲鱼1000克,熟火腿50克,水发香菇10朵,肥膘肉50克,蒜头10瓣,葱8条,姜10片,白胡椒粒少许,料酒1.5汤匙,鸡油、香油各适量。
制作流程:
①将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,剁成2.5厘米见方的块,洗净,滤干水分,放料酒、盐腌渍10分钟,滤去盐水,取蒸盅,先放入盖壳,再放甲鱼肉。
②将熟火腿切成2.5厘米长、1.6厘米宽的薄片。香菇洗净去蒂切小片,蒜头去皮,肥膘肉切成3条,白胡椒拍碎,葱打结,加姜、盐放入蒸盅内,下料酒、香油。
③将放好料的蒸盅蒸烂,取出葱、姜、肥肉,将甲鱼倒入碗内,用筷子将头、尾、四脚摆好,盖上甲鱼壳,让部分头、尾、脚露出一小部分在汤上,淋上鸡油即可。
甲鱼如何除腥:
杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中拣出胆囊,取出胆汁,待甲鱼洗净后,在甲鱼胆汁中加些水,涂抹在甲鱼全身。稍放片刻用清水漂洗干净。这样处理后的甲鱼,再烹制时就没有腥味了。
虫草炖甲鱼:
[原料/调料] 甲鱼约1000克,冬虫夏草10克,料酒50克,红枣8粒,姜2片,蒜头4瓣,葱1条,上汤适量。
[制作流程]
①将甲鱼背朝地,使其头伸出,用手抓住头拉出,用刀齐颈根切断颈骨,出尽血。再在喉处划一小口,拉去气管、食管,然后用刀由颈部至尾部剖腹,割断四肢骨骼,挖去内脏(包括甲鱼蛋),斩去爪尖、嘴尖和尾。
②将甲鱼放入70℃的热水中浸泡5分钟,抹去白粘膜,再放入80℃的热水中浸泡15分钟刮尽黑衣,洗净。
③将甲鱼放入冷水锅中灼水。捞出后揭去背壳,切下头和颈,再把甲鱼切成4大块,割开四肢,剥去黄油,洗净备用。
④净虫草洗净,红枣用滚水浸泡洗净备用。葱洗净切粒。
⑤将净甲鱼放入砂锅或大汤碗内,上放虫草、红枣,加料酒、盐、味精、蒜瓣、葱粒、姜片和鸡汤,盖盖,用大火蒸2小时30分钟,取出拣去葱粒、姜片即可。
清炖甲鱼汤:
·配料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精
·操作:
(1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出.
(2) 放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧.
红烧甲鱼:
主料:甲鱼750克
辅料: 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克、葱15克、姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克、绍酒15克、清汤100克
制作:
1)活甲鱼宰杀洗净,放在沸水中烫过,刮去黑皮,斩去爪尖,洗净,再放入开水锅内稍煮,能揭开盖时捞出、放在凉水盆中,将盖和裙边一起撕下,去肠留肝和胆,然后将头、脖、四肢拆开;
2)鸡腿肉,猪腥小肉切成2.5厘米见方块,一同放在盆内,葱白切段,姜切片、待用;
3)炒锅内加入熟猪油,中火烧至五成热(约110℃),放入葱、姜炸至黄色时加入黄面酱炸透,放入花椒、八角、鸡肉和猪肉略炒,放入酱油、绍酒、清汤,沸后服中火烧10分钟撇去浮沫,倒入砂锅内,然后放入甲鱼及头、脖、四肢摆成整形;
4)再放上甲鱼肝、胆、盖上砂锅盖,放入小火上烧至酥烂时,剔去葱、姜、花椒、八角即可
Ⅱ 鲤鱼洲家园到黄花涝公交怎样出行
公交线路:547路 → 轨道交通6号线 → 轨道交通2号线 → 291路 → pc31路,全程约43.8公里
1、从鲤鱼洲家园版步行约320米,到达连通港西路权四新北路站
2、乘坐547路,经过11站, 到达马鹦路鹦鹉大道口站
3、步行约220米,到达马鹦路站
4、乘坐轨道交通6号线,经过6站, 到达江汉路站
5、步行约240米,换乘轨道交通2号线
6、乘坐轨道交通2号线,经过15站, 到达航空总部站
7、步行约200米,到达巨龙大道刘集站
8、乘坐291路,经过2站, 到达恒大龙城公交场站
9、步行约400米,到达盘龙城航天龙城站
10、乘坐pc31路,经过1站, 到达盘龙城黄花涝站
11、步行约100米,到达黄花涝村
Ⅲ 武汉到黄陂黄花涝可以坐什么公交车
合并后的5条班线
横店道路公交班线线路编号:1128起止点:横店———新荣村客运站沿途停靠站点:横店—乔店—十里棚—石油—仓库—滠口—棉农—道贯泉—岱山—新荣村客运站运营时间:5∶10———19∶00发班间隔:6分钟配置运力:30辆车630座经营单位:武汉市协力公交有限公司天河道路公交班线线路编号:1165起止点:天河———新荣村客运站沿途停靠站点:天河—中杨—宴北—横店—滠口—岱山—新荣村客运站运营时间:5∶10———17∶30发班间隔:15分钟配置运力:12辆车252座经营单位:武汉市木兰公路客运有限公司祁家湾道路公交班线1、线路编号:1166起止点:祁家湾———新荣村客运站沿途停靠站点:祁家湾—宋店—岔马路—辛店—横店—滠口—道贯泉—岱山—新荣村客运站运营时间:5∶20———18∶30发班间隔:20分钟配置运力:20辆车500座2、线路编号:1167起止点:祁家湾———新荣村客运站沿途停靠站点:祁家湾—张店—赵岗—天河—横店—滠口—道贯泉—岱山—新荣村客运站运营时间:5∶30———18∶00发班间隔:20分钟配置运力:10辆车250座经营单位:武汉市凌通公交有限公司黄花涝道路公交班线线路编号:1129起止点:黄花涝———新荣村客运站沿途停靠站点:黄花涝—宋岗—盘龙四路口—佳海花园—盘龙三路口—F天下—管委会—川龙路口—变电站—下集村—盘龙一中—派出所—巨龙路口—道贯泉—岱山—新荣村运营时间:5∶00———20∶00发班间隔:10分钟配置运力:前后期共22辆车660座经营单位:武汉市木兰公路客运有限公司注:黄陂三里至武汉港道路客运班线的公交化改造,由原班线经营业主与市公交集团商定后另行安排。
新荣村客运站换乘线路
始发线路:592路:由原28路运营的横店至六合路调整为新荣村客运站至集家嘴。途经线路:3路:由堤角经新马路、解放大道、长江二桥、和平大道至三角路。4路:由岱家山经新马路、解放大道至江汉经济开发区。211路:由平安铺经新马路、解放大道、二七路、发展大道至江汉经济开发区。212路:由武湖东环路经新马路、解放大道、集家嘴。509路:由游湖经新马路、解放大道至汉口火车站。577路:由岱家山经新马路、解放大道、长江二桥、徐东大街、中北路至武昌火车站。717路:由堤角边经解放大道、长江二桥、和平大道、中山路至乔木湾。727路:由堤角经新马路、解放大道至新五里。
新公交新变化
除票价变化外,此次改造还将为黄陂南部居民带来三大新变化:新车:原来沿线的121台中巴车全部更换成中型以上的新车,且全部装设了空调、不收空调费,每车成本价格均在20万元以上。新规矩:公交定时发车、统一调度,乘客们再也不会因车辆沿途揽客而耽误时间,车辆也不会再“招手即停、随处可下”了。新人:自昨晚起,240多名司机和售票员都将接受严格的服务培训,并统一着装,以崭新形象亮相。
Ⅳ 黄花涝为什么能吸引那么多游客
风景如画,地灵毓秀,黄陂这个地方有着悠久历史的千年历史,其独特的地理位置让文人墨客留下了“一手相握东西湖,双肩敢挑两县市,足连盘龙顶机场,背靠丰山依府河”的绝妙诗句。它就是黄花涝!
千年古镇黄花涝
黄花涝的历史可追溯到2300年前,三国时候是曹操的江夏郡,后来是石阳县城所在地,时过事迁,这个曾经盛极一时的石阳县城在战火中消失了。直至明洪武二年,从江西迁来王氏的一个家族。
当年的黄花涝曾经呈现出一派富庶、繁华的景象,“日有千人拱手(纤夫),夜有万盏明灯(帆船)”,物阜民乐,商贾云集,已成为武汉近郊不可多得的水上重镇,被誉为远近闻名的“小汉口”。但是经600多年的变迁,黄花涝的繁荣已是明日黄花!
黄花涝,位于黄陂区南部的盘龙城开发区,武汉近郊,坐落在府河边上。黄花涝千年古镇的府河附近有连片的广袤河滩,春季河滩湖地遍布黄花,夏季涨水后河湖相连,一片汪洋,从而得名黄花涝。
春季的黄花涝河滩遍布黄花令人向往,但秋季的黄花涝却是别有一番风味,此时的府河黄花涝河滩宽阔,河滩上还有不少叫不出名字的小野花,加上随风飘摇的片片芦苇,是一个亲近自然、修身养性、户外露营的好地方。
醉美黄花涝
在家美美地睡上个懒觉,中午吃过饭,整理好露营的装备就可以不慌不忙地出发了。到达黄花涝千年古镇后也不一定要急着去渡口坐船,有摄影雅兴的朋友,可以三五相约在古镇上逛逛,让时尚的21世纪身影和这千年古镇来个视觉碰撞。一番游玩过后接近黄昏,这时可以来到渡口叫上一艘小木船,划向对岸的黄花涝草地。
在渡口,朴素的船工总会笑盈盈地招呼驴友们上船。有兴致的驴友如果此时有感而发来唱上一段,那就会歌声、桨声、水声连成一片。如果碰上一个艳阳高照的日子,此时你不经意抬头就会看见浑圆太阳正在向一览无余的草地上沉降,它悠然自得般地离草地上愈来愈近,就像驴友们的心一样。
风景如画
小船靠岸,这才真正到了目的地。不要被美丽的景色吸引忘了正事,此时就要抓紧时间安营扎寨,美景留着第二天一觉醒来慢慢欣赏。
选一个相对平整的草地,卸下自己的装备,搭帐篷,铺地垫、睡袋??安排好了自己的窝,就要着手解决吃的问题。
忘我的游玩
资深驴友一般都有专业的户外炉头和小煤气坛子,如果是新手也可以就地取材搭个土灶。灶搭好了就要开始晒厨艺了,驴友们多半是一人炒一样拿手菜。偷懒的驴友会带上凉拌菜,清真牛肉配上黄瓜,撒上点麻油,一盘下酒菜就出来了。带上一些熟米饭,配上牛肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、洋葱丁等就可以炒上一盘香喷喷的花饭。煎荷包蛋也是出镜率比较高的野炊菜式。有些驴友在家把羊肉炖好,放在食品袋速冻,到了营地就煮火锅吃,还可以弄成鸳鸯火锅。
野餐
和亲人朋友一起野餐是一种享受!
骑单车
在空旷的原野骑单车多么惬意!
安慰好了五脏六腑,露营的精彩才算是真正开始。有经验的驴友此时会点起一堆篝火,大家围成一个圈来个联欢。唱着、跳着、闹着直到筋疲力尽,才会回到自己的帐篷里,躺在床上数着满天的繁星入睡。
为你引路
汉口——盘龙大桥——巨龙大道左转——过机场高速公路桥下(宋家岗)——直行1公里就是刘集——291公交车终点站附近的黄花涝路左转——5公里到达黄花涝镇,看到“千年古镇黄花涝”的标志的路口,人员直行通过老街可以到达河边;而车辆必须在这个路口左转,再沿着水泥路右转来到码头全前的场地停车——人员必须从府河过渡既到(每人2元单面)