干黄陂豆皮

㈠ 干豆丝怎么煮

食材：干豆丝200g、绿豆芽80g

辅料：橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量

1.绿豆芽摘选干净，干豆丝备好

(1)干黄陂豆皮扩展阅读：

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一。还有黄陂三鲜、黄陂糍粑），也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。

豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。当然为了便于保存可切丝晾干。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家 户户做豆丝，飘出浓浓的年味。

黄陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、 黄豆、优质面粉、植物油等以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成。黄陂豆丝它营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道，由主料大米、绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等营养保健材料，采用纯手工操作，没有任何污染源，实属天然绿色食品。

㈡ 武汉有什么特产吗

1、黄陂荆蜜
武汉市黄陂区的黄陂荆蜜不仅是武汉的特产，它也是全国四大名蜜之一，黄陂荆内蜜的源自于当地的野生荆容条花，主产地在美丽的木兰生态风景区，也正因这特殊的条件使得荆条花的花期长达36天左右，远远长于其他地区的开花周期。
2、梁子湖大河蟹
梁子湖大河蟹在全国都十分有名，这里的螃蟹个大肚白、肉鲜味美，丝毫不输澄阳湖大闸蟹。而且梁子湖大河蟹的营养十分的丰富，里面所含的多种维生素都远远高于其他水生动物。因此，每当到吃秋蟹的季节，很多外地游客都慕名而来，要到此处常常最正宗的梁子湖大河蟹。
3、黄陂马蹄
黄陂马蹄是武汉市黄陂区的特产，它外表球茎扁圆，神似肚脐，表皮是枣红色，肉质是白色，吃起来非常的清脆可口，在武汉的大街小巷都能看到马蹄的身影。
4、武汉鸭脖
武汉鸭脖又名酱鸭脖，最早起源于湖南常德，但确是在武汉发扬光大，并成为了风靡全国的美食。武汉鸭脖是由多种香料浸泡而成，然后经过风干、烤制等多道工序，最终的成品色泽深红，刺激人的味蕾，最适合当下酒菜。武汉有名的鸭脖有周黑鸭、精武鸭脖等等品牌。

㈢ 黄陂豆丝的做法

黄陂豆丝制作步来骤：源
1）精选择优质的糙米和黄豆按一定比例淘沙洗净，混合后浸泡一个晚上；
2）将浸泡了一夜的大米和黄豆伴着清水，通过磨浆机磨成乳白色的米浆（可以加些许食盐和葱花等辅料，倒入模具即可下油锅炸制武汉人爱吃的面窝了）
3）用土灶配以松针柴火的温火，在大土锅上均匀的抹上少余油，沿锅沿倒入一定量米浆均匀的抺平，盖上锅盖数十秒钟，一张完整的豆皮就可出锅了；
4）待豆皮放凉后卷成一筒，用菜刀均匀的切成丝后，放至室外晒干，即成我们常看到的豆丝成品了。

㈣ 黄陂手工豆丝怎么做，怎么做才好吃

早稻米和优质黄豆洗净用清水浸泡3一5小时，米和豆比例十比二，加水磨成糊状，然后在柴灶上摊平，然后你想吃什么口味再通过二次加工， 可加白菜大蒜炒吃也可煮吃等多种吃法。