『壹』 建筑给排水设计规范中的4.4.5条的食堂指的是什么
各种单位的食堂，餐厅等的洗手、洗碗单位洗涤盆等的排水，用水比较分散。而非其厨房内的排水。
『贰』 建筑设计里食堂红白案区是代表什么
食堂红白案区指的是各自的操作区域。
厨师被分成红案和白案两种。
红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴，包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉……即是“炒、焖、煎、熘、烩、烹、炸、熬、氽、炖”。
白案是做面食的，擀面条、烙饼、做点心，这是“白案”师傅的事情，跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
简单的说就是白案是做面食的（馒头，包子），红案是做肉食的（炒菜，酱肉）。
『叁』 中国建筑设计集团食堂怎么样
嗯，吃一顿还说的过去，吃一周就开始犹豫，吃一个月自动产生厌烦情绪，吃一年，就是无奈只能为了填饱肚子。是Quickly（快客利）承包的食堂。做的菜挺烂的。去的早了没啥吃的，去的晚了也没啥吃的，不早不晚就看你运气了。最早菜色特别重口，那盐跟不要钱一样。现在略有改善。面包跟馒头之类做的还不错，米饭的米比较差。有免费汤跟免费粥。其余的没啥好说的啦。
『肆』 学生宿舍和食堂能设计在同一建筑内吗这个建筑只有3层。请给出具体的规范依据！谢谢！
按照规范来说没有明确强制要求……
1、不过这样的话你的消防那关怎么过怎么解决？
2、规范中给出的是仓库中不能设宿舍，你确定学校食堂中没有仓库，有的话不能设有。这个强条。
3、你自己再查查，这样设计你们设计院的依据，有没有什么说服性依据。
『伍』 建筑设计学生食堂设计,操作间和餐厅如何划分防火分区,及需要做封闭楼梯间吗
操作间和餐厅不需要单独的划分防火分区，如果是多层建筑，不加喷淋的情况下，要保专证你的每个防属火分区的面积控制在2500平米以内，厨房的操作间需要做乙级防火门与其他房间隔开，建规的规范条文：7.2.3第5条，需不需要做封闭楼梯间，请参考建规条文：5.3.5条,参照一下你的条件符不符合设置封闭楼梯间。
『陆』 大学食堂建筑设计的规范有哪些
食堂设计规范有，没有专门针对大学的……
『柒』 建筑设计中餐厅是怎样按就餐人数设计面积大小
按等级指标乘于就餐人数，即为餐厅设计面积。
『捌』 多层幼儿园（没有食堂的那种），厨房如何将午饭送至二楼及以上楼层的教室建筑设计
用送餐的食梯啊！
『玖』 北京建筑设计研究院食堂怎么样
我们食堂居然也有点评，晕倒。。。其实菜还是不错的，还可以吧，但是老吃真的会腻的早饭着实不错，最喜欢周一早上的肉夹馍了，每周一必吃的，肉包子也不错啊，馄饨很一般，不过冬天吃上一碗倒是很暖和的，豆腐脑是隔周一次的，没吃过，不做评价