『壹』 海底捞员工待遇怎么样
咳咳，有点羞愧啊，毕竟从海底捞已经离职有一段时间了，突然心血来潮回答了这个问题，居然首次破百了。。。
其实很感谢海底捞的，虽然有很多不愉快的事情在那里发生，但是我最感谢的就是我最开始的两份工作，MO sanya和海底捞，这两个地方除了教会我很多服务业以及相关行业的知识以外，还让我见识了很多，对自身有了很好的认知，是对我影响最大的两个地方，所以对于海底捞我是抱着感激的心态的，写了一些不愉快的事，因为刚好说道计件工资的问题，所以有感而发吧。
当然，大家有什么对于海底捞好奇的地方，或者想了解的地方也都可以问问我，我还记得的都会分享给大家。有些也都是比较少有人真正了解的，但是大家应该了解的。我大多会站在一个服务员的角度给你们说。虽然现在不做服务业了，但是我依然坚持认为客人与服务员之间的关系并非是“顾客是上帝”，平等相处，会得到更多意想不到的惊喜吧。
来来来，我来告诉你一些基本岗位的计件怎么算的。
在海底捞里，最赚钱的，是服务员（当然，如果后堂的能不要命的跑，也能达到服务员的工资，不过很难，而且会累很多倍，所以很多人被分到后堂，都想出来）
第一个，门迎的，海底捞有美甲服务，做美甲的人是门迎学习以后来做，那么这个计件是，当时等位的客人中，你做一个美甲就是9块钱，大概10分钟左右，至于如何核对？等位的客人会有等位小票，你就记下来号数，会有人核对（通过监控等等方式，而且你做美甲的时候门迎的老大肯定在周围，大概心里也有数），不过具体核对方式，我没做过门迎所以不是特别了解，只是知道一些。然后门迎还有儿童乐园的，这个就是按时间计算了。
你会说这样的话员工容易作假。所以门迎的计件，不是自己的提成，而是整个部门的提成，算在整个部门里，到最后，再按照初级中级高级来划分百分比，分到工资里面。所以大部分人不会太计较几件，毕竟不是直接算到工资里面，你做一个9块，要分给每一个人。
第二个，服务员，这个就简单了，很好统计。服务员的计件工资是按照人头来算的，一个人头2.9元，当客人点好单以后你需要在电脑上打印客人的账单，账单会出来两份，一份给客人，一份你自己拿着，而单子上会有菜品吧？这个时候数人头最简单的就是数油碟啦，一个油碟一个人头（一个人吃再多个油碟也只算一个，因为是自助的，只收一份的价格），而不吃油碟的人，电脑点单会有一个菜品叫啥我忘了，反正就是客人没吃油碟你就点那个菜品，最后会出现在你的单子里，但是价格为0，专门为你算计件而准备。最后每天结束，就每个人把当天的小票理好，数好人头数，写在小票上，然后所有小票订在一起交给吧台（也就是财务），会有专门的人来统计你的人头。
至于包间，因为大厅服务员是按照初 中 高级来分台位，初级3个小桌，中级3-4个中卓，高级3个大桌或者4个中座，而且位置在主要人流量区，每个大厅服务员一般一天都有50到120个人左右，看你的等级和当天营业情况而定。包间的服务员则只有一个包间，所以人流量很少，而且包间很少翻台，因为包间的客人都会吃很久，那么包间的计件则会变为8块左右一个人，也就是一个人当大厅大概三个人。同样是数油碟的方式计件，这种方式很简单，而且客人会核对，所以上面不用担心服务员虚报，而不吃油碟的账单，会有专门的人看监控核对，海底捞每一个地方都有监控，除了卫生间和包间内部。
第三个，你打的比方，就是传菜员。传菜员不仅是传菜，还要走锅，抹桌子，都算计件，那么工作内容较为复杂，怎么算计件呢？滴，学生卡~，就是打卡了，一托盘菜好像是4毛，擦桌子好像是1块，走锅好像也是4毛，你端菜出去了，你手上会有你的计件卡，像手环一样，传菜房窗口有个打卡的地方，你端出去了以后，就可以在哪个地方打卡一次，同理，锅底房窗口也有打卡器，而擦桌子，则是在通道门口有打卡的。